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Mayordomos con Karisma frente a aguas azul turquesa en Cancún

Casi tres semanas en diferentes hoteles de la cadena Karisma para entrenar a sus mayordomos. Sin duda, un grupo que destaca por sus inmenso deseo de aprender, su intenso interés y su atención sobre todos los conceptos presentados, además de por su buen humor y grandes ganas de interactuar entre ellos y con el instructor.

Y mientras el que escribe las presentes líneas desarrollaba el curso de capacitación por la mañana y parte de la tarde, el resto del día lo dedicaba al disfrute de la zona, caracterizado por playas de arenas blancas, transparentes aguas azul turquesa, una flora plagada de “cocotales” de bellos verdes, y una fauna entre la que destacan los cangrejos de diferentes tipos, tapires, monos, iguanas, aves de peculiar graznido, tortugas, multitud de especies de peces que se pueden visitar esnorqueleando… y hasta cocodrilos (a los que el instructor les dedicó un sencillo saludo desde la segura distancia).

Prácticas en El Dorado Royale

La capacitación se desarrolló cerca del tranquilo Puerto Morelos, una pequeña localidad situada a unos 40 km. al sur de la famosa Cancún, pródiga en manglares y cenotes (estanques de agua manantial en lo que en el pasado eran cuevas rocosas). Muy cerca, pero más al sur, se encuentra la ciudad de Playa del Carmen, más grande y con más variedad turística para el visitante, comúnmente americano y canadiense, que disfruta tanto del gentío como de la arquitectura típica de la zona.

Deja detrás el instructor a un grupo preparado para un futuro más que prometedor y a más de un/a mayordomo que en poco tiempo recibirá el reconocimiento del Sello de Oro en su Certificado.

Graduación

Grandes cosas aguardan a aquellos que están preparados y trabajan con su mejor actitud de servicio… ¡Buena suerte!

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El fantástico sonido del agua en el Sur-oeste de Turquía

Una semana intensa y fructífera en Belek, cerca de Antalya, en el Sur-oeste de Turquía. El Susesi Luxury Resort y Spa se encuentra entre los complejos hoteleros más prominentes de su región y este año se ha establecido como objetivo ser nominado el Mejor Hotel de su zona. A pesar de no ser hito fácil tiene muchos números para conseguirlo: unas fantásticas instalaciones, multitud de puntos de restauración de diferentes gastronomías y, lo más importante, un personal cuyo único interés es complacer a los visitantes. Este último punto se ve reforzado, además, por el último training que el International Institute of Modern Butlers ha desarrollado para formar a los mayordomos que servirán a los clientes de las Villas y las Suites.

Todos los asistentes al curso demostraron sus sobradas habilidades para desenvolverse con soltura ante sus VIPs particulares, haciendo uso de todas sus habilidades comunicativas, de observación, anticipación y atención al detalle. El instructor se marcha del hotel con la firme convicción de que en pocos meses tendrá que re-editar algún certificado incluyendo un Golden Seal (Sello de Oro), en reconocimiento al gran trabajo desarrollado por alguno de los asistentes al curso.

El nombre del hotel está formado por las dos palabras turcas “Su” y “Sesi” que significan “agua” y “ruido de.” De esta manera, el nombre evoca de forma implícita los fantásticos servicios de Spa que ofrece y el placer a través del agua en forma de fuentes, piscinas y playa de que pueden disfrutar todos los clientes.

Y mientras se escriben estas líneas, ¡la temporada alta ha comenzado! El hotel va a gozar de una ocupación casi total durante muchos meses. Así, los mayordomos van a tener multitud de oportunidades para demostrar tanto lo que han aprendido recientemente como la amabilidad y cuidado por los demás que les son innatos.

Mis agradecimientos a todo el personal que colaboró a la organización y el buen desarrollo de la formación, y al cuidado del instructor durante toda la estancia, incluyendo al fotógrafo Eric que se ocupó de inmortalizar los mejores momentos de la entrega de certificados con su pericia y su savoir-faire.

Mayordomos del Susesi, os deseo lo mejor.

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Sofitel Santa Clara y Cartagena

Las sesiones de formación en Cartagena volaron más rápido que el tiempo. Estar en un lugar tan maravilloso siempre deja al  visitante convencido de que el tiempo pasa demasiado rápido.

La duración de la formación fue corta, pero el tiempo se aprovechó a fondo. Creo las sonrisas de los asistentes, todos los cuales recibieron sus bien merecidos certificados el sábado 12 de mayo, hablan por el conjunto del curso: todos y cada uno dedicaron todos sus esfuerzos y atención al instructor y a los temas impartidos. Como resultado, su progreso fue excepcional y el “producto final” fue un gran equipo dispuesto a superar las expectativas de los clientes. Gracias a todos, no sólo por vuestra entrega y dedicación, sino también por todos los regalos!

El primero, la extraordinaria amabilidad del personal. Segundo, el hotel: un antiguo convento de las monjas Clarisas, comenzado a construir  en 1617 y finalmente inaugurado en 1621. De ahí el nombre del hotel de lujo restaurante, el “dieciséis-veintiuno”, una parada obligatoria para cualquier visitante que visite Cartagena. Aquí, el sumiller Oscar Santos presenta, todos los miércoles, tres vinos diferentes de su inmensa bodega. Está invitado todo aquel que esté interesado en el tema y el que asiste se marcha con un poco más de conocimiento y la agradable sensación de la simpatía y el acogimiento sincero. Un placer para todo aficionado al vino.

Y es que el vino y la excelente comida se entrelazan en el encantador ambiente del restaurante, acariciado por la música seleccionada, una temperatura agradable, el amable servicio y la fantástica decoración. No dejen de echar un vistazo a la pared del fondo del restaurante, donde la humedad local (a un constante 90% durante mi estancia) provoca la aparición de un musgo decorativo que crea un efecto fosforescente en las paredes de color oro. En definitiva, una experiencia que nadie debe perderse.

¿Otro regalo? Las simpáticas visitas de Mateo, el tucán del hotel, cuyas ganas de ser fotografiado variaban de día a día. Clarita, la amiga de Mateo, es tan bonita como él, pero menos accesible… ¡al menos para el que escribe!

El día antes de mi marcha, el personal del hotel organizó para mi un tour alrededor de su hermosa ciudad.

Situada en el norte de Colombia, Cartagena es especialmente famosa por su puerto, uno de los más importantes de América desde la fundación de la ciudad por el comandante madrileño Pedro de Heredia en 1533. En aquellos primeros días, el puerto y la ciudad eran de inmenso interés tanto para británicos como para franceses, por lo que los administradores se vieron obligados a mejorar de forma progresiva sus defensas, para proteger los intereses comerciales y a su población. Para escudarse de los invasores, Cartagena fue ampliando sus murallas y las fue dotando de frentes inclinados para minimizar los daños si recibían el impacto de balas de cañón. Asimismo, la fortaleza de San Felipe de Barajas incluye pasadizos ocultos de tipo laberíntico para ayudar a las tropas locales a vencer al enemigo si éste conseguía entrar en los cuarteles.

El hermoso convento de Popa se encuentra en el punto más alto de la ciudad de Cartagena y recibió su nombre debido a su similitud con la parte trasera un navío, tal y como se ve en la llegada a la ciudad desde el mar. Los religiosos Agustinos fundaron el convento en el siglo XVII. En la actualidad alberga el único retablo de Santa Clara que originalmente se mantuvo en el convento de Santa Clara, transformado hoy en el Sofitel Santa Clara.

Y aún hay mucho más para disfrutar en Cartagena, con calles compuestas de casas de uno a tres pisos de altura dependiendo del barrio en el que se encuentra uno y cuya altura señalaba el poder de los propietarios. Lo que es común a todas las construcciones son los colores brillantes en las paredes exteriores, la hermosa arquitectura que se remonta a los tiempos coloniales y el verde natural de los árboles y arbustos autóctonos que las acompañan.

Una experiencia realmente inolvidable.